การคัดคุณภาพ (grading) หมายถึงการคัดโดยใช้ปัจจัยด้านคุณภาพหลายอย่างร่วมกัน เช่น ขนาด สี การคัดแยกตำหนิ เพื่อให้ได้วัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพตามต้องการ

• การคัดขนาด
• การคัดสี
• การคัด

การคัดคุณภาพสามารถทำได้หลายวิธี

• การคัดสี