connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Hard wheat flour / แป้งข้าวสาลีชนิดแข็ง

เป็นแป้งข้าวสาลีที่มีโปรตีนสูง มีปริมาณกลูเตน (gluten) มาก เก็บก๊าซที่เกิดจากการหมักด้วยยีสต์ (yeast) ได้ดี
ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตขนมปัง

(เข้าชม 556 ครั้ง)
คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก