ทรีโอนีน (threonine) คือ กรดอcมิโน (amino acid) ชนิดหนึ่ง ที่โมเลกุลมีขั้ว แต่ไม่มีประจุ (polar, uncharged) เป็นกรด
แอมิโนที่ชอบน้ำ (hydrophilic) เพราะ หมู่ R มี หมู่ไฮดรอกซิล (hydroxyl group, OH) สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้ดี
ในด้านโภชนาการ ทรีโอนีนเป็นกรดแอมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้ ต้องได้รับจากอาหาร จึงจัดเป็นกรดแอมิโนที่จำเป็น
(essential amino acid) พบใน เนื้อสัตว์ ปลา น้ำนม ไข่
Amino-acid (%) |
Eggs |
|||
Lysine |
8.8 |
8.1 |
9.3 |
6.8 |
Tryptophan |
1.0 |
1.6 |
1.1 |
1.9 |
Histidine |
2.0 |
2.6 |
3.8 |
2.2 |
Phenylalanine |
3.9 |
5.3 |
4.5 |
5.4 |
Leucine |
8.4 |
10.2 |
8.2 |
8.4 |
Isoleucine |
6.0 |
7.2 |
5.2 |
7.1 |
Threonine |
4.6 |
4.4 |
4.2 |
5.5 |
Methionine-cystine |
4.0 |
4.3 |
2.9 |
3.3 |
Valine |
6.0 |
7.6 |
5.0 |
8.1 |