ผลิตภัณฑ์นม (dairy product) ที่ผ่านการหมัก (fermentation) ด้วยจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรียที่สร้างกรดแล็กทิก (lactic acid
bacteria) รา หรือยีสต์

• โยเกิร์ต (yogurt)
• butter milk
• คีเฟอร์ (kefir)
• acidulus milk
• เนยแข็ง (cheese)