น้ำมันรำข้าว (rice bran oil) เป็นน้ำมันพืช (vegetable oil) ที่สกัดได้จากรำข้าว (rice bran)

เปรียบเทียบกรดไขมัน (fatty acid) ในน้ำมันรำข้ากับน้ำมันพืชชนิดต่างๆ

ttp://www.ricebranoil.info/why/index.html

น้ำมันรำข้าบริสุทธ์ (refined rice bran oil) ที่มีคุณภาพดีต้องมี

• กรดไขมันอิสระ ( free fatty acid) ไม่เกิด 0.1%
• Peroxide value =  1.0 meq/kg,
• ความชื้น (moisture content) ไม่เกิน 0.05%
• Iodine value  =  99-108
• Saponification value = 180-195
• Lovibond color value = 3.5 R

References

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-66322006000200012

http://www.suriny.com/oil_contents.html