กรดคาไพรลิก (caprylic acid) เป็นกรดไขมัน (fatty acid) ชนิดอิ่มตัว (saturated fatty acid) ซี่งมีจำนวนคาร์บอนเท่ากับ 8 อะตอม เรียกชื่อตามระบบตัวเลขว่ากรดออกตะโนอิก (octanoic acid) มีสูตรโมเลกุลเป็น C₈H₁₅OOH จัดเป็นกรดไขมันชนิดสายสั้น (short chain fatty acid) พบมากในไขมันนมและน้ำมันมะพร้าว เป็นสารให้กลิ่นและรสชาติ