โมเลกุลของน้ำประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจน (H) 2 อะตอม และออกซิเจน (O) 1 อะตอม เชื่อมกันด้วยพันธะ
ไฮโดรเจน (hydrogen bond) ทำมุมกัน 104.5 องศา

การเกิดผลึกน้ำแข็ง