| E-number | E450 |
| Name | Diphosphates |
| Function | pH regulator, emulsifier |
| Foods | Cakes, instant mashed potato, cheese. |
| Description | ใช้เพื่อปรับปรุงสีของอาหาร และใช้เพื่อทำให้ขึ้นฟู (raising agent) ระหว่างการอบ (baking) |
Reference
http://www.understandingfoodadditives.org/pages/Ch6E400Frameset.htm
