อัตราการซึมผ่านออกซิเจน (oxygen transmission rate) หมายถึง
ออกซิเจนที่ซึมผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์ เป็นสาเหตุของการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด (lipid oxidation) ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืน และมีความสัมพันธ์ต่ออายุการเก็บรักษาอาหาร
ที่มา: http://www.ergotech.co.uk/products/protect/saran2.htm
Oxygen Transmission Rate Calculator
