มอลลัสกา (mollusca) หมายถึง สัตว์ในไฟลัมมอลลัสกาประกอบด้วย หอย ปลาหมึก คำว่า Molluscus เป็น ภาษาลาติน แปลว่าอ่อนนุ่ม สัตว์ในไฟลัมมอลลัสกามีลำตัวอ่อนนุ่ม
และเป็นเมือกลื่น สัตว์ที่อยู่ในไฟลัมนี้ประมาณว่ามีถึง 100,000 ชนิด มากรองลงมาจากแมลง
กลุ่มใหญ่ที่สุดของ molusca คือ หอย มีจำนวนชนิดถึงร้อยละ 98 ของมอลลัสทั้งหมด ซึ่งประกอบไปด้วย
อีกร้อยละ 2 ที่เหลือของไฟลัมมอลลัสกาเป็นปลาหมึกและมอลลัสอื่นๆ
