น้ำมันพืชที่ผ่านกรรมวิธีการเติมโบรมีน (brominated vegetable oil) ใช้ในการปรับความหนาแน่นของน้ำมันที่ให้กลิ่น (flavoring oil) และช่วยให้เกิดความขุ่นในเครื่องดื่ม เช่น น้ำส้ม

ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 151 (พ.ศ. 2536) เรื่องวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหาร น้ำมันพืชที่ผ่านกรรมวิธีdkiเติมโบรมีน เป็นวัตถุที่ห้ามใช้ในอาหาร (prohibit substances) เป็นอันตรายในอาหาร (food hazard) ประเภทอันตรายทางเคมี (chemical hazard) เป็นสารก่อมะเร็ง และก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง ทางชีวเคมี และรูปทรงของเส้นใยกล้ามเนื้อหัวใจ