คาร์บาริล (carbaryl) มีชื่อทางเคมี: 1-naphthyl methylcarbamate สูตรเคมี: C12H11NO2
สูตรโครงสร้างทางเคมี: 
คาร์บาริล เป็นวัตถุอันตรายทางการเกษตร (pesticides) ประเภทยาฆ่าแมลงกลุ่มคาร์บาเมต (carbamate) การตกค้างของคาร์บาริล (carbaryl) เป็นสารพิษตกค้าง (pesticide residue) เป็นอันตราย (food hazard) ประเภทอันตรายทางเคมี (chemical hazard)
การใช้ประโยชน์
ใช้ฆ่าแมลงศัตรูพืชในผลิตผลทางการเกษตร เช่น ผัก ผลไม้ และเมล็ดพืชที่เป็นอาหาร เป็นต้น นอกจากนี้ยังใช้กับสัตว์ปีก ปศุสัตว์ และสัตว์เลี้ยง เพื่อกำจัดแมลงรบกวน และยังใช้กำจัดหอยทากและหนอนตัวกลม (nematodes) บางชนิดได้ กลไกการออกฤทธิ์/การเกิดพิษกลไกการออกฤทธิ์ คือ ยับยั้งการทำงานของแอซีทิลโคลีนเอสเทอเรส ทำให้สารสื่อประสาทแอซีทิลโคลีนถูกทำลายลดลง จึงเกิดอาการพิษเนื่องจากการทำงานของระบบสื่อประสาทโคลิเนอร์จิค (cholinergic neurotransmission) ทำงานมากเกินปกติ
คาร์บาริล (carbaryl) มีพิษปานกลาง สามารถดูดซึมผ่านทางผิวหนังได้ โดยเฉพาะรอยแผลหรือรอยข่วน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรง นอกจากนี้สารฆ่าแมลงในกลุ่มนี้ยังทำให้เกิดความระคายเคืองต่อตาอย่างมากในระยะยาว ถ้าได้รับคาร์บาริลทางการรับประทานจัดเป็นสารก่อมะเร็งได้
ปริมาณสารพิษคาร์บาริล (carbaryl) ตกค้างสูงสุด (Maximum Residue Limit: MRLs) ในอาหาร
|
วัตถุอันตรายทาง การเกษตร |
ชนิดสารพิษตกค้าง |
สินค้า |
ปริมาณสารพิษตกค้าง สูงสุด (Maximum Residue Limit: MRL) (มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) |
|
คาร์บาริล (carbaryl) |
คาร์บาริล |
ส้ม |
15 |
|
อ้อย |
0.02 |
||
|
5 |
|||
|
1 |
|||
|
เนื้อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว |
0.05 |
||
|
เครื่องในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม |
1 |
||
|
เนื้อสัตว์ปีก |
0.05 |
||
|
0.5 |
|||
|
น้ำนม |
0.05 |
Reference
สารกำจัดแมลงศัตรูพืชกลุ่มคาร์บาเมต
