ต้นหอม มีชื่อภาษาอังกฤษเรียกได้หลายชื่อ เช่น green onion หรือ spring onion มีรสเผ็ดร้อน

ต้นหอมจัดเป็นผักชนิดหนึ่ง บางครั้งกินดิบ เช่น กินกับข้าวผัด ข้าวหมูแดง หรือหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ใส่ในต่้มจืด ยำ หรือหั่นฝอยใส่โรยหน้าอาหาร เข่น ก๋วยเตี๋ยว