Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

chutney / ชัทนีย์

ชัทนีย์ (chutney) เป็นเครื่องปรุงรส (condiment) มีต้นกำเนิดจากอินเดียตะวันออก วัตถุดิบหลัก คือ ผลไม้ ได้แก่ มะม่วง กล้วย แอปเปิล ท้อ พลับ แอพริคอต สับปะรด มะละกอ อินทผลัม รูบาร์บ มะเขือเทศ ลูกเกด มะขาม มะพร้าว สับละเอียดผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า สะระแหน่ หัวหอม ขิง ปรุงรสด้วยนํ้าตาล และน้ำส้มสายชู

ชัทนีย์ มีรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดร้อน นิยมรับประทานชัทนียกับผลิตภัณฑ์เนื้อ ขนมปัง แคร็กเกอร์ เนยแข็ง และขนมขบเคี้ยว เพื่อเป็นอาหารว่าง



(เข้าชม 907 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก