Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Sorghum / ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่าง (sorgum) เป็นธัญพืชที่ใช้เมล็ดเป็นอาหาร (cereal grain)

 

เปรียบเทียบส่วนประกอบโดยประมาณของข้าวฟ่างกับเมล็ดธัญพืชอื่นๆ

 

CEREAL

PROTEIN

FAT

ASH

CRUDE FIBER

AVAILABLE CARBOHYDRATE

Brown Rice

7.3

2.2

1.4

0.8

64.3

Sorghum

8.3

3.9

2.6

4.1

62.9

Rye

8.7

1.5

1.8

2.2

71.8

Oat

9.3

5.9

2.3

2.3

62.9

Maize

9.8

4.9

1.4

2.0

63.6

Wheat

10.6

1.9

1.4

1.0

69.7

Barley

11.0

3.4

1.9

3.7

55.8

Pearl Millet

11.5

4.7

1.5

1.5

63.4

percent dry weight; http://www.fao.org/docrep/x2184e/x2184e04.htm

 

References

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877411004006

 



(เข้าชม 845 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก