เครื่องยาจีนเป็นพืชสมุนไพร ที่ชาวจีนใช้เป็นยา และอาจนำมาใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร เช่น การตุ๋นกับเนื้อสัตว์ เพื่อรับประทานบำรุงสุขภาพ และให้กลิ่นรส ได้แก่ เก๋ากี้ ฮวยซัว ปักคี้ เง็กเต็ก โป๊ยกั้ก อบเชย กานพลู ตังกุย เม็ดยี่หร่า พริกไทย เป็นต้น

Reference

http://www.shen-nong.com/eng/herbal/list.html