1. น้ำมันจากส่วนผลของพืชยืนต้น

• ปาล์มน้ำมัน : น้ำมันปาล์ม (palm oil), Palm kernel oil
• มะพร้าว : น้ำมันมะพร้าว (coconut oil)
• น้ำมันเมล็ดนุ่น (cotton seed oil)
• น้ำมันมะกอก (olive oil)
• โกโก้ (cocoa)

2. น้ำมันจากถั่วเมล็ดแห้ง (legume)

• ถั่วเหลือง : น้ำมันถั่วเหลือง (soybean oil)
• งา : น้ำมันงา (sesame oil)
• ถั่วลิสง : น้ำมันถั่วลิสง (peanut oil)

• ทานตะวัน: น้ำมันเมล็ดทานตะวัน (sunflower seed oil)
• น้ำมันเมล็ดคำฝอย (safflower seed oil)
• น้ำมันเมล็ดฝ้าย (cottonseed oil)

• ข้าว : น้ำมันรำข้าว (rice bran oil)
• น้ำมันคาโนลา (canola oil)
• น้ำมันข้าวโพด (corn oil)