พุทรา (jujube) เป็นผลไม้ (fruit) ชนิดหนึ่ง อยู่ในกลุ่ม stone fruit มีเมล็ดแข็งมาก และเป็น nonclimacteric fruit จึงควรเก็บเกี่ยวเมื่อผลแก่จัดหรือเริ่มสุก ไม่สามารถนำมาบ่มให้สุกได้