ปลาปักเป้า หรือชาวบ้านเรียกว่าปลาเนื้อไก่ เพราะเนื้อของมันมีลักษณะคล้ายเนื้อไก่ เนื้อปลาปักเป้ามีสารพิษ Tetrodotoxin ซึ่งเป็นอันตรายทางเคมี (chemical hazard) ซึ่งความรุนแรงถึงขั้นทำให้ผู้บริโภคเสียชีวิตได้ ถึงแม้ว่าในประเทศญี่ปุ่นจะมีการบริโภคปลาชนิดนี้ แต่มีการควบคุมที่เข้มงวด โดยร้านค้าหรือภัตตาคารที่จำหน่ายเนื้อปลาปักเป้าต้องได้รับใบอนุญาตจากทางกระทรวงสาธารณสุขและผู้ที่ทำการแล่ปลาจะต้องผ่านการฝึกอบรมจนได้รับประกาศนียบัตรเสียก่อน อย่างไรก็ตาม ยังมีการรายงานการเสียชีวิตจากการรับประทานปลาปักเป้า เนื่องจากรู้เท่าไม่ถึงการณ์

ประเทศไทย กระทรวงสาธารณสุขได้มีประกาศกำหนดให้ ปลาปักเป้าทุกชนิดและอาหารที่มีปลาปักเป้าเป็นส่วนผสมเป็นอาหาร ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย ผู้ฝ่าฝืนต้องระวางโทษจำคุก ตั้งแต่หกเดือนถึงสองปี และปรับตั้งแต่ห้าพันบาทถึงสองหมื่นบาท

Reference

http://www.fisheries.go.th/industry/news/art9_food%20safety1.pdf