ปาท่องโก๋ เป็นอาหารขบเคี้ยวที่ผลิตจากแป้งข้าวสาลี สารที่ทำให้ขึ้นฟู (leavening agent) นวดกับน้ำให้เกิดโด (dough) รีดเป็นแผ่น แล้วตัดเป็นท่อนสั้น นำมาปะกบกันเป็นคู่ แล้วนำไปทอด (frying) จนผิวนอกเหลืองกรอบ พอง มักรับประทานเป็นอาหารเช้ากับกาแฟ
ส่วนผสมปลาท่องโก๋
แป้งข้าวสาลีชนิด แป้งข้าวสาลีเอนกประสงค์หรือแป้งขนมปัง
น้ำสะอาด
ดีน้ำตาล
สารที่ทำให้ขึ้นฟู (leavening agent) ได้แก่
