ข้าวกระป๋อง (canned rice) เป็นผลิตภัณฑ์จากข้าว (rice) ที่พร้อมรับประทาน ซึ่งผ่านกรรมวิธีการแปรรูปอาหาร ด้วยความร้อน (thermal processing) โดยการบรรจุกระป๋อง (canning)
Reference
แผนภูมิขั้นตอนการส่งออกข้าวกระป๋อง
Woatthichai Narkrugsaand Mayyawadee Saeleaw. The Retrogradation of Canned Rice During Storage. KMITL Sci. Tech. J. Vol. 9 No. 1 Jan. - Jun. 2009
