มะตูม เป็นพืชสมุนไพร

สรรพคุณทางยา

มะตูมเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณบำรุงธาตุ แก้ร้อนใน เป็นยาอายุวัฒนะ

การแปรรูป

มะตูมนำมาแปรรูปด้วยการทำแห้ง (dehydration) เพื่อผลิตเป็นชาสมุนไพร โดยใช้ผลมะตูมแก่ บดเป็นผง ชามะตูมให้น้ำชาสีแดงออกน้ำตาล มีกลิ่นหอมหวานชวนดื่ม ส่วนใหญ่จะแต่งรสด้วยน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น