Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Diacylglycerol / ไดเอซิลกลีเซอรอล

 เป็นกลีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกลีเซอรอล 1 โมเลกุล และกรดไขมัน 2 โมเลกุล มีสมบัติในการเป็นอิมัลซิไฟอิงเอเจนต์ อาจเรียกว่า
ไดกลีเซอไรด์



(เข้าชม 0 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก