เป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวกลุ่มโอเมกา-9 ที่มีคาร์บอน 20 อะตอมและพันธะคู่ 1 อัน ซึ่งอาจอยู่ที่คาร์บอนตำแหน่งที่ 9 หรือ 11 ก็ได้ พบมากในน้ำมันปลา น้ำมันถั่วลิสง และน้ำมันมะกอก