โอ๊ตแบรน หรือรำข้าวโอ๊ต คือส่วนผิวชั้นนอกภายหลังจากการขัดสีเอาเปลือกเมล็ดข้าวโอ๊ตออกไปแล้ว เป็นส่วนของเมล็ดข้าวที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน โดยเฉพาะวิตามินบีหนึ่งและวิตามินอี เส้นใยอาหาร และลิพิด