connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Soluble fiber / เส้นใยอาหารที่ละลายในน้ำ

เส้นใยอาหารที่ละลายในน้ำ คือเส้นใยอาหารที่ร่างกายย่อยไม่ได้ แต่มีสมบัติละลายได้ในน้ำและอุ้มน้ำได้ดี จึงทำให้มี
ลักษณะข้นหนืดคล้ายวุ้นเหลว เช่น เพกทินเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายในน้ำ การที่ร่างกายได้รับเส้นใยอาหารชนิดนี้
จะทำให้อุจจาระนิ่มไม่แห้งแข็ง เพกทินพบมากในผลส้ม ส้มโอ แอปเปิล และฝรั่งสุก เป็นต้น



(เข้าชม 0 ครั้ง)

สมัครสมาชิก