สารละลาย หมายถึงของผสมท่ีมีสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป ผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ในสารละลายจึงแบ่งออกได้เป็น 2 ส่วน คือ ตัวทำละลาย (solvent) และตัวถูกละลาย (solute)