การขัดสี (milling) หมายถึงการกะเทาะ ขัด เพื่อแยกส่วนของเปลือกหุ้มเมล็ดออกจากเมล็ดพืช เช่น การขัดเอารำออกจากข้าว หรือ milling หมายถึง การบด เช่น บดข้าวสาลีเป็นแป้งข้าวสาลี เป็นต้น
