ความต้องการโซเดียมของร่างกาย

ร่างกายควรได้รับโซเดียมในรูปของเกลือแกงประมาณวันละ 5 กรัม ผู้ใหญ่ควรได้รับเกลือแกงประมาณ 3-8 กรัมต่อวัน
ซึ่งจะผันแปรตามการออกกำลังกาย หรือสูญเสียเหงื่อ เด็กทารกควรได้รับอาหารที่มีเกลือเพียงเล็กน้อย ถ้าเด็กได้รับเกลือ
มากเกินไป จะทำให้ร่างกายไม่สามารถขับเกลือที่มากเกินพอออกได้ทัน เพราะน้ำที่ขับออกจากร่างกายในรูปของปัสสาวะ
มีเกลือได้ไม่เกิน 2 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นจึงควรระวังการให้อาหารทารก ต้องมีปริมาณเกลือแกงหรือโซเดียมไอออนไม่มากเกินไป

หากร่างกายขาดโซเดียมจะแสดงอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า (fatigue) คลื่นไส้ อาเจียน ประสาทเฉื่อยชา รู้สึกกระหายน้ำ
การสูญเสียโซเดียมอาจเนื่องมาจากท้องเสีย หรืออาเจียน การให้อิเล็กโทรไลต์เพื่อทดแทน ควรทำให้พอดีเพื่อไม่ให้มากเกินไป
จนส่งผลทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น