ปริมาณความต้องการที่ร่างกายควรได้รับ ประมาณ 2.0-5.0 มิลลิกรัมต่อวัน คนที่ขาดแมงกานีสพบได้น้อยมาก
หากขาดจะเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ผิวหนังอักเสบ (dermatitis) เส้นผมและเล็บเจริญช้า และเส้นผมมีสีจางลง