ปลาแซลมอน แบ่งเป็น 5 สายพันธุ์ ดังนี้
Chinook Salmon
เป็นปลา Salmon ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในจำพวก ปลา Salmon และจะมีจุดสีดำตามบริเวณ สีข้างด้านบน และหาง น้ำหนักประมาณ 15-80 ปอนด์
โดยทั่วไปจะเรียกว่า "kings" เนื่องจากขนาดตัวของมัน ซึ่งจะโตเต็มที่เมื่ออายุได้ 4 ปี ซึ่งเคยพบว่า มีน้ำหนักถึง 125 ปอนด์ ในการแข่งขันจับ Chinook ที่ Olympic Peninsula น้ำหนักส่วนใหญ่ที่พบอยู่ที่ 12 - 40 ปอนด์ บางครั้งเราจะเรียก Chinook ที่มีขนาดใหญ่ว่า " Tyee " ซึ่งภาษาอินเดียแปลว่า หัวหน้า
Sockeye Salmon
เป็นปลา Salmon ชนิดที่มีรสชาติอร่อยที่สุด และราคา จะแพงที่สุดในจำพวกปลาซัลมอน แต่จะมีขนาด ไม่ใหญ่มาก น้ำหนักประมาณที่ 6-10 ปอนด์
Pink Salmon
จะมีลักษณะที่โดดเด่นคือ จะมีกระดูกสันหลังที่โค้งงอมากกว่าซัลมอนชนิดอื่น แต่จะมีขนาดเล็ก น้ำหนักอยู่ที่ 3-7 ปอนด์ หรือเรียกอีกอย่างว่า humpies เป็นชื่อเรียกเล่นๆ เนื่องจากลักษณะหลังค่อมของมัน เป็นสายพันธุ์ที่มีขนาดเล็ก ที่สุดในบรรดาปลาแซลมอนแปซิฟิกด้วยกัน และมีอายุเพียง 2 ปีเท่านั้น ในวอชิงตันมันจะมีอายุยืนกว่าในแม่น้ำ Skagit และอายุมากกว่าหลายปีใน Alaska
Chum Salmon
จะมีลักษณะคล้าย Pink Salmon แต่ขนาดจะใหญ่กว่า และกระดูกสันหลังที่โค้งงอจะไม่มากเท่าปลา Pink Salmon น้ำหนักอยู่ที่ 10-20 ปอนด์
มีลักษณะเหมือนกับสุนัข เนื่องจากฟันขนาดใหญ่ของมันซึ่งในตัวผู้จะ ใช้ขับไล่ตัวผู้ตัวอื่นในการหาคู่ของมัน Chum salmon ในแม่น้ำ Skagit เป็นอาหารหลักสำหรับเหยี่ยวหัวล้านในฤดูหนาว
Coho Salmon
จะมีขนาดปานกลาง และลักษณะจะคล้ายกับปลา Chinook Salmon แต่จะมีขนาดเล็กกว่า น้ำหนักอยู่ที่ 7-25 ปอนด์
หรือเรียกอีกชื่อว่า "silvers" เนื่องจากผิวของมันมีสีเงิน สีเงินนี้จะดึงดูดให้มัน เป็นเหยื่ออันโอชะของปลา anglers สายพันธุ์ Coho มีจำนวนน้อยกว่าสายพันธุ์ sockeye, pink และ chum Coho ใช้เวลา 1 ปีแรกของมันอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำ ที่มันเกิดและอีก 18 เดือนต่อมา ในมหาสมุทรก่อนที่มันจะกลับมาวางไข่
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://std.kku.ac.th/4831800279/salmon/salmon3.html
หัวข้อ: สายพันธุ์ Salmon (อ่าน 33267 ครั้ง)