จะหาค่า total soluble solid ในกะทิได้ยังไงคะ

[nongnooch1976]

พอดีว่าวัดค่าBrixของกะทิด้วยhand refractometer แล้วมันไม่ชัดค่ะ ทำให้อ่านค่าได้ไม่แน่นอน

ลองใช้ไฮโดรมิเตอร์ ลองซื้อมาจากศึกษาภัณฑ์ มันก็อ่านไม่ได้อ่ะค่ะ

brix ที่ต้องการวัดอยู่ในช่วง 3-10 ค่ะ ใครพอตอบได้บ้างคะ

เคยใช้วิธีอบแห้ง เพื่อหาค่าsolidแทน ก็ใช้เวลานานมากค่ะ รบกวนด้วยค่ะ

[ครูผู้น้อย]

เรียน คุณ nongnooch1976:
ทีมงานกำลัง สอบถามอาจารย์/ผู้ทรงคุณวุฒิต่างๆ เพื่อดูว่ามีเทคนิคใหม่ๆ หรือต้องใช้เครื่องเฉพาะ อย่างไรหรือไม่
ในเบื้องต้น ลองเช็คให้แน่ใจก่อนว่าเครื่องที่เอามาวัด เหมาะที่จะวัด brix ในช่วงที่ต้องการ 3-10
hand refractometer มีหลาย Brand และหลายรุ่น แต่ละรุ่นมีช่วงที่เหมาะสมในการวัดต่างกัน
สมัยหนุ่มๆ เคยเจอเหมือนกันว่า พนักงานแจ้งมาว่าวัดค่า brix ไม่ได้ แต่พอเช็คแล้ว เครื่องที่เอาไปวัดมีช่วงไม่เหมาะสมครับ
ทีมงาน fns: 086-329-0078 E-Mail: contact@foodnetworksolution.com

[ครูผู้น้อย]

เรียน คุณ nongnooch1976:
ผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทผู้จัดจำหน่าย แจ้งมาว่ามีเครื่องที่สามารถวัดได้ช่วงกว้าง
แต่ต้องพิจารณาข้อมูลอื่นๆ เพิ่มเติม ประกอบการพิจารณาว่าสามารถแก้ปัญหาได้หรือไม่
ยินดีจะ โทร /e-mail ไปคุยด้วยครับ
ทีมงาน fns: