เอสพี โอวาเล็ต อีซี25 ครีมออฟทาร์ทาร์ สารเหล่านี้มีอันตรายมากน้อยแค่ไหนครับ

[pomnew]

คุณแม่นั่งดูคลิปทำขนมไปเรื่อยๆแล้วก็ถามคำถามผมขึ้นมาว่า สารอิมัลซิฟายเออร์ที่กล่าวไปข้างต้น
มันอันตรายหรือเปล่าครับ เพราะเมื่อก่อนตอนทำขนมเยอะๆก็ผ่านการใช้งานสารเหล่านี้มาแล้วทั้งนั้น

ทานไปนานๆจะสะสมไหมครับ แล้วมีวิธีสังเกตง่ายๆไหมครับว่าสูตรไหนที่อัตราส่วนของสารเหล่านี้มากหรือน้อยเกินไป
สุดท้าย สารพวกนี้จำเป็นขนาดนี้เมื่อทำขนมทานเองเล็กๆน้อยๆเวลาอยู่บ้านครับ ยูฟ่าเบท

ขอบคุณครับ

[fnsTeam]

แนะนำ ให้อ่านข้อมูล ตามนี้ครับ

วัตถุเจือปนอาหาร (food-additive)
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0331/food-additive-วัตถุเจือปนอาหาร

อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier)
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0303/emulsifier-อิมัลซิไฟเออร์