เครื่องทำแห้งด้วยการแช่แข็งทำให้น้ำเป็นของแข็งก่อน แล้วจึงลดความดันภายในเครื่องให้เกิดการระเหิดของน้ำแข็งกลายเป็นไอจนกระทั่งวัตถุดิบแห้ง
เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (
Freeze Dryer) ใช้สำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งโดยอาศัยการแช่แข็งในขณะที่อุณหภูมิต่ำและระเหิดเอาน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ภายใต้ภาวะสุญญากาศ ทำให้ลดการทำลายโครงสร้างและเนื้อเยื่อวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณภาพสูงและคืนตัวได้ดีจึงสามารถรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้ทั้ง สี กลิ่น รสชาติและเนื้อสัมผัส แต่มีค่าใช้จ่ายสูงเมื่อเทียบกับการทำให้แห้งแบบลมร้อนทั่วไป
รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ Euro Best Technology Co., Ltd.733/746 Soi.Paholyothin 80, Viphavadi road, Kookod, Lumlukka, Pathumthani 12130 THAILAND
T: +66 (02) 574 2275, +66 (081) 807 2275 098-757 2275
F: +66 (02) 981 7856
ฝ่ายการตลาด: คุณวิจิตรา / คุณณัฐฏ์พัชร / คุณสุวิชัย / คุณจิรกิตติ์
E-mail: euro_best@hotmail.com
หัวข้อ: เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (Freeze Dryer) (อ่าน 12923 ครั้ง)