พี่โทร่าอยากเล่า เรื่อง จิงเจอรอลสารสำคัญแห่งอาณาจักรขิงขิง ชื่อภาษาอังกฤษ
Ginger (จินเจอ) ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Zingiber officinale Roscoe (ซินไกเบอ-ออฟฟิซินาเล-รอสโค) พืช
สมุนไพรที่ถูกนำไปใช้ปรุงรสอาหารหลากหลายเมนู และมีสารออกฤทธิ์หลากหลายชนิด และสารที่ทำให้ขิงมีคุณสมบัติเป็นสมุนไพรบรรเทาอาหารไข้หวัดเบื้องต้นก็คือ จินเจอรอล (Gingerol)
จินเจอรอล นั้นจะพบได้ในพืชวงศ์ Zingiberaceae (ซิงจิเบอเรซิอี) เช่น
ขิง ขมิ้น ข่า และไพล เป็นต้น และมีอยู่มากในขิงอายุ 11 – 12 เดือน จินเจอรอลนั้นมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเนื่องจากเป็นสารที่มีส่วนช่วยต่อ
ต้านสารอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการป้องกันไข้หวัดได้ และยังช่วยทำให้รู้สึกโล่ง ผ่อนคลายอีกด้วย
นอกจากนี้ จินเจอรอล ยังมีส่วนช่วยต้านการอักเสบ
ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด ป้องกันระบบประสาท ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ต้านโรคอ้วน และเบาหวานอีกต่างหาก เรียกได้ว่า จินเจอรอล เป็นสารที่สำคัญต่อร่างกายของเราจริง ๆ ครับ และนอกจากจะมีสรรพคุณเยอะขนาดนี้แล้ว จินเจอรอล ยังเป็นที่มาของรสเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของขิงอีกด้วยนะ!
รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อบริษัท พรีโม เทรดดิ้ง จำกัดเอ็มดี ทาวเวอร์ เลขที่ 1 ชั้นที่ 17, 18 ซอยบางนา-ตราด 25
ถนนบางนา–ตราด แขวงบางนาเหนือ เขตบางนา กรุงเทพฯ 10260
Tel: (662) 749-6417
เว็บไซต์: https://www.primotrading.co.th/เว็บไซต์: http://www.foodnetworksolution.com/company/primo-trading-co-ltd/products ติดต่อ: คุณเอิน M: 089-969-2890 E-mail:
mk03@primotrading.co.th คุณมิ้น M: 098-993-5571 E-mail:
mk03@primotrading.co.th
หัวข้อ: จิงเจอรอลสารสำคัญแห่งอาณาจักรขิง (อ่าน 12828 ครั้ง)