หมายถึง เทคโนโลยีที่เกี่ยวกับการนำสิ่งมีชีวิต และผลผลิตจากสิ่งมีชีวิตมาใช้ประโยชน์ ประกอบด้วยหลายสาขาวิชามาผสมผสานกัน ตัวอย่างของเทคโนโลยีชีวภาพ ได้แก่ การขยายและปรับปรุงพันธุ์สิ่งมีชีวิต การนำผลผลิตจากสิ่งมีชีวิตไปแปรรูปเป็นอาหารหรือยา รวมถึง การใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์ในกระบวนการหมัก (fermentation) และการบำบัดน้ำเสีย (waste water treatment) เป็นต้น

Reference

http://www.fao.org/biotech/stat.asp