stuffing หมายถึง

1. การยัดไส้ หรืออัดไส้ เช่น การยัดส่วนผสมของไส้กรอก กุนเชียง ลงในไส้ (casing)

หรือ

2. อาจหมายถึงตัวไส้ เช่น ไส้ของไก่งวงอบ ไส้ขนม ซึ่งคือส่วนผสมต่างๆ ที่ทำให้สุกก่อน หรือ ยังดิบอยู่ ใส่เข้าภายในชิ้น
หรือขึ้นรูป ห่อหุ้ม แล้วอาจทำให้สุก ด้วยการนึ่ง อบ ย่าง หรือ ทอด พร้อมกันกับชิ้นของอาหาร