ปลากะรังแดงจุดฟ้า หรืออาจเรียกว่า ปลากุดสลาก (BLUE-SPOTTED SEA BASS) เป็นปลาทะเลมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Plectropomus maculates

ลักษณะทั่วไป

• ปลากะรังแดงจุดฟ้ามีลำตัวค่อนข้างยาว แบนข้างเล็กน้อย ปากกว้าง ขากรรไกรบนยื่นยาวเลยหลังตา กระดูกแก้มอันแรกหยักเป็นซี่ละเอียด มีหนามด้านล่าง 3 อัน
• สีตามลำตัวจะมีการเปลี่ยนแปลงแตกต่างกว่ากันมากตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อน เขียวมะกอกจนถึงสีแดงสด ลำตัวด้านบนมีสีน้ำตาล มีจุดสีฟ้าเล็ก ๆ รูปไข่ขอบสีดำ ส่วนท้องมีสีจางลงมา ครีบทุกครีบมีจุดสีฟ้ากระจายทั่วไป (ยกเว้นครีบหู)
• อาหารของปลา กินสัตว์น้ำที่มีขนาดเล็กกว่า

ขนาด โดยทั่วไปมีความยาวประมาณ 50-80 เซนติเมตร

แหล่งอาศัย : พบตามกองหินปะการัง แนวปะการังที่มีน้ำขึ้นลงต่ำสุด

ประโยชน์ : ปลากะรังแดงจุดฟ้าเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีราคาค่อนข้างแพง เนื่องจากสามารถส่งจำหน่ายไปยังต่างประเทศ ทั้งในรูปลูกปลาและปลาแช่เยือกแข็ง เนื้อมีรสเป็นเลิศ นำมาทำอาหารได้หลายประเภท

Reference

http://www.fisheries.go.th