เป็นอาหารหมักของชาวอินเดีย ทำจาก pearl millet (Pennisetum typhoides Rich.) โดยนำแป้ง pearl millet มาผสมกับ
butter milk และหมักเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 35-45 องศาเซลเซียส ราบาดิที่หมักได้จะมีโปรตีนและแป้งที่ย่อยได้ง่าย