เฟตาชีช เป็นชีสที่มีต้นกำเนิดจากประเทศกรีก จัดเป็นประเภท brined curd cheese ทำมาจากน้ำนมแกะ แต่ที่นิยมมาก
คือแบบที่ทำมาจากน้ำนมแพะ ผ่านกระบวนการทำชีสและการบ่มจนได้รสชาติเข้มข้น เหมาะนำไปใส่ในสลัด เช่น สลัดกรีก
(Greek salad) พาสตี้ (pastries) ขนมอบ เช่น พายผักโขม (spanakopita, spinach pie) พายชีส (tyropita, cheese pie)
หรือนำมาย่างใส่ในแซนวิช สูตรอาหารที่ใช้เฟตาชีส เช่น สลัดกรีก พายผักโขม พายชีส สลัด spanakopita spinach pie

ที่มา :http://www.foodietaste.com/FoodPedia_detail.asp?id=18