บลูม เป็นลักษณะปรากฏสีขาวๆ ที่เกิดขึ้นบนผิวหน้าของช็อกโกแลต สาเหตุเนื่องจากไขมันที่ใช้เป็นส่วนผสมเกิดตกผลึก
