สารให้รสหวานที่เป็นคาร์โบไฮเดรตมีหลายชนิด เช่น น้ำตาลซูโครส กลูโคส ฟรักโทส คอร์นไซรัพ หรือคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่นๆ ที่มีรสหวานก็ได้