ใช้เพิ่มกลิ่นอาหารให้ชวนบริโภคมากขึ้น เมล็ดแห้งของผักชีใช้ทำเป็นเครื่องเทศ ใส่ในเครื่องแกงทำให้มีกลิ่นหอม
