มิวแทจีนิซิตี เป็นการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่เกิดขึ้นเนื่องจากมีความผิดปกติของยีนที่อยู่ในโมเลกุลของดีเอ็นเอของเซลล์สิ่งที่มีชีวิต สารเคมีที่สามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้ เรียกว่า มิวทาเจน (mutagen) หรือสารก่อกลายพันธุ์ และกระบวนการที่เกิดขึ้น เรียกว่า มิวแทจีนีซิส