การใช้ประโยช์โปรตีนสุทธิ เป็นค่าที่ใช้บ่งชี้คุณค่าทางโภชนาการของโปรตีน เป็นอัตราส่วนของปริมาณโปรตีนในอาหารที่เหลืออยู่ในร่างกายต่อปริมาณโปรตีนที่ร่างกายได้รับ
