Dark beer (ดาร์กเบียร์) เป็นเบียร์ที่มีสีคล้ำ กลิ่นและรสชาติเข้มข้นจากกรรมวิธีพิเศษ โดยการนำข้าวมอลต์มาอบให้เกือบไหม้ ปรุงแต่งรสและสีด้วยคาราเมล (caramel) มีแอลกอฮอล์ประมาณ 6 ดีกรี เบียร์ชนิดนี้นิยมเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 7-10 องศาเซลเซียส