น้ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญภายในเซลล์ของสิ่งที่มีชีวิตทุกชนิด ในร่างกายคนเรามีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่ประมาณร้อยละ 60-65 ของน้ำหนักตัว เช่น คนที่มีน้ำหนักตัว 65 กิโลกรัม จะมีน้ำทั้งหมดในร่างกายประมาณ 40 ลิตร (40 กิโลกรัม) โดยน้ำจะเป็นของเหลวอยู่ภายในเซลล์และภายนอกเซลล์ รวมทั้งของเหลวต่างๆ ในร่างกาย เช่น เลือด น้ำเหลือง และน้ำหล่อลื่นต่างๆ นอกจากนั้นน้ำยังจำเป็นต่อการย่อยและการดูดซึมสารอาหาร และจำเป็นต่อการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายในรูปของปัสสาวะด้วย น้ำที่ร่างกายควรได้รับจะต้องอยู่ในภาวะสมดุลกับน้ำที่ขับออกจากร่างกาย หากร่างกายได้รับน้ำเพียงพอจะทำให้ผิวหนังเต่งตึงและมีสุขภาพดี ดังนั้นในแต่ละวันจึงควรดื่มน้ำสะอาดวันละ 6-8 แก้ว

                ปัจจุบันได้มีการผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดออกมาจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย และมีราคาแพงมากกว่าน้ำมันเบนซินเสียอีก ทั้งๆ ที่ราคาต้นทุนการผลิตของน้ำดื่มต่ำกว่าน้ำมันเบนซินมาก และผู้บริโภคควรให้ความสำคัญในการเลือกซื้อน้ำดื่มด้วย การจ่ายเงินซื้อน้ำดื่มในราคาลิตรละ 10 บาท ต้องได้น้ำดื่มที่สะอาด ปราศจากจุลินทรีย์ และมีคุณภาพตามมาตรฐานกำหนด หากบริโภคน้ำดื่มที่มีคุณภาพต่ำไม่ได้มาตรฐาน เช่น มีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์พวกกลุ่มโคลิฟอร์ม หรือเป็นน้ำกระด้าง หรือเป็นน้ำที่มีฟลูออไรด์ปนอยู่ในปริมาณสูงเกินไป หรือมีโลหะบางชนิดที่เป็นพิษต่อร่างกายปนเปื้อนอยู่ด้วย เช่น สารหนู แคดเมียม ปรอท หรือตะกั่ว จะทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้

                น้ำดื่มที่มีคุณภาพดีเหมาะสำหรับดื่มและปลอดภัยต่อร่างกาย คือ น้ำที่ใสสะอาด ไม่มีสี  กลิ่น รส และผ่านการต้มเดือด การต้มน้ำให้เดือดจะทำลายจุลินทรีย์ต่างๆ ให้หมดไป และลดความกระด้างของน้ำลงได้ จึงขอแนะนำให้ทุกคนดื่มน้ำที่ผ่านการต้มเดือดแทนการซื้อน้ำบรรจุขวดบริโภค เพื่อเป็นการประหยัดเงินและมีความปลอดภัยต่อร่างกายด้วย