<p>&lt;p&gt;เขียงเป็นอุปกรณ์ชนิดหนึ่งที่อยู่ในครัว ใช้ในการเตรียมอาหารก่อนการหุงต้ม เขียงมีผิวหน้าเรียบใช้ประโยชน์ในการรองอาหาร &lt;br /&gt;สำหรับหั่นให้เป็นชิ้น หรือ ซอยหรือสับอาหาร เขียงอาจทำจากไม้ หรือพลาสติก คนไทยนิยมใช้เขียงที่ทำจากต้นมะขาม &lt;br /&gt;เนื่องจากเป็นไม้เนื้อแข็ง ทนทาน และไม่มีเสี้ยน&lt;/p&gt;</p>