Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Mackerel / ปลาแมกเคอเรล

ปลาแมกเคอเรล (mackerel ) คือชื่อกลุ่มของปลาทะเลหลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในวงศ์ Scombridae เช่น ปลาทู และ วงศ์อื่นๆคือ Carangidae, Hexagrammidae, Gempylidae ปลาในกลุ่มนี้อาศัยอยู่ในเขตร้อน และอบอุ่น มีลักษณะคล้ายกันคือ ผิวเป็นเกล็ดละเอียดสีเงินมันวาว ตัวเรียวยาวกลมคล้ายทรงกระบอก หัวแหลมท้ายแหลม มีครีบกระโดงหนึ่งครีบ ครีบท้องหนึ่งครีบ ครีบข้างหนึ่งคู่ หางสองแฉก

 

mackerel

ชื่อสามัญ ชื่อไทย ชื่อวิทยาศาสตร์
Blue Mackerel / Saba ทูญี่ปุ่น / ซาบะ Scomber australasicus
Faughn Is Mackerel ทูปากจิ้งจก Rastrelliger feaughni Matsui
Frigate Mackerel โอขาว / โอแกลบ Auxis thazard
Indian Mackerel ลัง / ทูโม่ง / โม่ง / โม่งลัง Rastrelliger kanagurta
Indo-Pacific Mackerel ทู Rastrelliger neglectus
Indo-Pacific Spanish Mackerel ปลาอินทรีจุด / อินทรีลายข้าวตอก Scomberomorus guttatus
Korean Spanish Mackerel ปลาอินทรีจุด Scomberomorus koreanus
Short-bodied Mackerel ทู / โม่ง Rastrelliger brachymosa
Slenderbody Mackerel ทู Rastrelliger spp.
Spanish Mackerel ปลาอินทรีบั้ง / เบกา Scomberomorus commerson
Streaked Spanish Mackerel ปลาอินทรีจุด Scomberomorus lineolatus
Yellow- Tail Round Scad ทูแขกหางเหลือง Decapterus maruadsi
Yellow- Tail Round Scad ทูแขกหางเหลือง D. Russelli

 

ปลาแมกเคอเรลเป็นปลาใช้รับประทาน และนำมาแปรรูป (food processing) เพื่อการถนอมอาหาร เป็นปลากระป๋อง (canned mackerel) บรรจุในซอสมะเขือเทศ ปลาเค็ม

References

wikipedia



(เข้าชม 1,160 ครั้ง)

สมัครสมาชิก