Erythritol เป็นสารให้ความหวาน (sweetener) ทดแทนน้ำตาล (sugar substitute) ประเภทน้ำตาลแอลกอฮอล์
(sugar alcohol) มีคาร์บอนจำนวน 4 อะตอม มีสูตรโมเลกุล C4H10O4 เป็นผลึกสีขาว ละลายได้ดีในน้ำ ใช้เป็นยาขยายหลอดเลือดและรักษาคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง